Steak është një mish i kuq, dhe lëngu është çelësi i shijes së biftekut. Bazuar në këtë kërkesë themelore, paketimi i lëkurës me vakum është një zgjedhje e shkëlqyeshme. Paketimi i plotë i lëkurës me vakum (VSP) është i përbërë nga tabaka VSP dhe filmi i lëkurës me funksion të barrierës së oksigjenit, dhe procesi i paketimit të lëkurës realizohet me makinë paketimi. Në krahasim me çantat e tkurrjes dhe tabaka të hartave, tabaka VSP i përmbahen produktit dhe mbrojnë cilësinë e lartë të ushqimit duke parandaluar rritjen e mikrobit, dehidratimin e produktit, oksidimin e yndyrës, humbjen e vitaminave dhe aromën e ushqimit. 
Paketimi i lëkurës mund të zgjasë kohën e ruajtjes së sigurisë së ushqimit nga 10 ditë në 28 ditë, që është pothuajse 3 herë më shumë se paketimi tradicional i modifikuar i atmosferës. Nëse e vendosni biftekun e ngrirë në shtresën e mbajtjes së freskët, mund të ruhet deri në 1 muaj pa prishur.
Për frigoriferë ku çdo inç është i çmuar, kursimi i hapësirës është padyshim gjëja më e rëndësishme për të bërë në paketim. Steak 3D i mbushur me trup është aq i trashë sa vetë bifteku, dhe filmi plastik i përshtatet fort biftekut për të shmangur humbjen e hapësirës dhe ruajtjen e produkteve të mishit në mënyrë të arsyeshme, e cila është e përshtatshme dhe e qartë me një shikim.
